от taurus13 » Чет Авг 14, 2014 8:03 am
Мда, черния дървовиден бъз(sambuctus nigra) е лечебно растение. Някои ползват и плодовете на тревистия бъз(Sambucus ebulus), бъзак, както му казват. И двете стават за сиропи и сладка, ама по принцип Димков пише за дървовидния.
От цветовете на черния бъз се прави чудна газирана напитка - накисват се с лимони и захар във вода и след някой друг ден се прецежда и затваря в шишета. Има уникален вкус и се газира естествено, но трябва да се внимава, че с времето достига такива висоти в газирането, че отнася капачките на шишетата или пръсва самите шишета - е, това ако преседи година.
Друго интересно свойство имат корите на бъза - помагат след ужилване от насекоми - обелва се кора и се натрива мястото.
Иначе аз все се каня да ошмуля някой черен бъз, за да си направя мармалада, дано тая есен взема да се организирам. Иначе за по-мързеливо си хапвам изсушени плодчета.